行动好意思食大省的湖南，全域简直就莫得好意思食瘠土，在这里的每一个县市，王人藏着一两样馋哭外地东说念主的好意思食法宝。

除了有像长沙、常德这么名气在外的好意思食之王人外，咱们近来又挖到了另一座有着吃不完小吃的冷门小城。

这个方位等于被誉为“星城”的湖南娄底。

娄底，是被后世尊为“战神”的中华英才三大鼻祖之一蚩尤的故里，亦然湖湘文化的主要起初地之一。

娄底，不仅有着山净水秀，景色崴蕤的散漫，还有玄机的山林洞府和潸潸瑶池。况兼联系于夏天热成火炉的长沙，娄底更像是一个凉爽的避世之地。

重心是，在娄底的贩子中有着澈底的人烟气，从舌尖的享受到胃里的知足，王人让每一个外地东说念主不错速即融入其中。

单凭一碗粉，就能把东说念主馋的嗷嗷叫

说到国内的米粉江湖，湖南米粉虽名气比不外柳州螺蛳粉、桂林米粉、重庆酸辣粉，但事实上，湖南全省王人是被低估的“嗦粉狂魔”。

湖南东说念主不错一日三餐王人吃米粉。在这里，嗦粉成了一种好意思食文化。大到全省，小到某个县，王人有一碗专属于自家的米粉。

况兼米粉种类极多，笔据圆扁粗细、作念法、地域、码子，粗疏妄松就能列出百种。

关于在外的游子来说，回娄底的第一件事也必定是嗦粉。一碗红汤牛肉粉加一个鸡蛋，就是属于娄底东说念主的自在。

在娄底双峰县青树坪镇，代表性的青树坪米粉就遐迩立名。它能够不错勾搭为红汤辣油猪肉粉。其特色就是辣，猪肉和辣油的勾搭，软嫩的肉片一霎浸满了辣味。

当肉码倒进烫好的干圆粉上，盖上荷包蛋，再放上花生米，撒上一把葱花，就是娄底米粉最经典委果立。

店铺推选：

新化向东街永娣粉面馆：这家的粉在娄底东说念主无东说念主不知，只卖汤粉，莫得拌粉

老班长粉面：藏在小胡同里，马路边边支起来的桌子格外有嗅觉，猪油拌粉很厚味

老谭家牛蛙粉：被评为娄底最佳吃的“鲜煮粉”店，推选酸菜牛肉粉、青椒炒肉干挑粉

吕氏砂锅粉：扎根娄底三四十年的粉店，靠着老匠东说念主的时代与本事一直连续于今

娄底土产货的至人好意思食，3天3夜也吃不完

01.水车板鸭

水车板鸭与蒙洱茶、猪血粑并称为“新化三宝”，素有“北烤鸭、南板鸭”之好意思名。

板鸭是用盐卤腌制风干而成，其制作工艺于今已有600多年历史了，分腊板鸭和春板鸭两种。作念好的水车板鸭，肉质细嫩紧密，品尝绵长。

店铺推选：金广源酱板鸭

02.水车柴火腊肉

水车柴火腊肉采用特产猪肉为原料制作得名，还加入盐、酱油、香料等，历程多说念工序用心腌制，愚弄柴火熏烤而成。

腊肉光线红润，芳醇四溢，食之油而不腻，也不错配以辣椒、蒜苗、姜丝等炒食，是上等的好意思食好菜，亦然很好的伴手礼。

店铺推选：

辉湘饭铺：开了有20多年，店内的腊味王人是我方制作，东说念主均四五十吃到扶墙出

03.南粉合菜

南粉合菜，又叫涟源合菜，主要原料是红薯粉丝、干黄花、干笋尖、蔬菜、鸡汤等。

娄底涟源盛产红薯粉丝，尤以甘溪乡一带享有闻明。由于盛产粉丝，因此便有了涟源的南粉合菜。南粉合菜进口鲜香糯软、“合”而不杂，一般行动宴席的第三个菜品奉上。

店铺推选：喜菜、明华饭庄

04.新化猪血耙

猪血粑，又称猪血丸子，是湖南邵阳、新化地区传统名菜。每年的农历四月八日在当地王人会举办赛歌等欢庆行动，而猪血粑就被当成了传统好意思食继承了下来。

其主要原料是豆腐，拌以猪血、肉丁、辣椒粉以及极少麻油、味精等佐料。干之后的猪血丸子可径直食用，也不错炒、蒸、煮，格外是和腊肉一齐炒着吃，超过鲜好意思。

店铺推选：香锅铺子、违约餐吧·本味湘菜馆

05.三合汤

新化三合汤，主要所以牛肉、牛肚、牛血为主要原料，辅以米酒、辣椒粉、山椒等配料制作而成，是一说念汤菜。

簇新牛肉、牛肚洗净后切成薄片，再与切成条状的牛血一齐下锅内煮熟，吃起来又脆又嫩，牛肚吃着有嚼劲，喝上一口汤鲜香麻辣香。

店铺推选：曾家院子、明华饭庄

06.雪花丸子

雪花丸子，也叫珍珠丸子，主如若由猪肉和糯米制作而成。

往往是使用糯米粉搓成小球煮熟，内馅则包括肉馅、豆腐干、虾仁等配料，临了淋上浓郁的酱汁。其外不雅像绒绒的雪球，蒸熟后口感酥软，内馅红嫩，滋味鲜好意思。

店铺推选：曾小厨、和记小厨

07.珠梅土鸡

珠梅土鸡是选用涟源珠梅产的土鸡为原料，搭配五花肉和朝天椒，用独到的秘方烹调而成，作念出的土鸡口感鲜香爽辣，咬在嘴里肉质精细。

份量足、大块肥肉香、鸡肉香是这说念菜的特色。

店铺推选：李子湾珠梅土鸡

娄底小吃虽多，但重心只推选三样

01.杯子糕

杯子糕，又称肚脐糕。制作杯子糕主要有两种，分袂是金元宝和银元宝，其中金元宝用红糖和米糖调色，而银元宝则使用白粮或糖精与面制成。

杯子糕时局神似元宝，质料精细白皙，口感香软。尤其以新化县城城关镇南门楼下的杯子糕最为出名，与毕家巷的鼎灰粑、咸生巷的面条并排为“新化三绝”。

店铺推选：明华饭庄

02.溶乔饼

溶乔饼是娄底双峰县的驰名特色好意思食，由优质杂柑历程多说念工序用心制作而成。

这种饼的特色在于其精细柔滑的口感，绵软微甜，仿佛在口中一霎融解。其名义上裹着一层薄薄的白糖浆，口感特殊，香甜可口。

03.白溪腐乳

白溪腐乳选用优质的黄豆为原料，一般装在陶瓷坛里保存，名义由红色的辣椒粉点缀，而里层则是肉色的。

白溪水豆腐有多种服法，如煲汤、泥鳅豆腐、炒菜、拌菜、鱼冻豆腐等。其光线洁白，质料精细，吃起来酸、甜、辛辣，进口即化，超过合稳健下饭菜。

旅行TIPS

1.主要景点

当然景色：紫鹊界梯田、湄江国度地质公园、大熊山、梅山龙宫、仙东说念主府、波月洞

东说念主文景不雅：曾国藩故园、蔡和森操心馆、罗盛教操心馆

2.交通指南

娄底莫得机场，乘坐火车是最通俗的神色，不错笔据行程采用在娄底站、娄底南站下

长沙高铁仅0.5h买球的app软件2024官网，娄底这座名字好土味的小城，真是要靠好意思食出圈了！